Moule à manquer avec fond amovible de de Buyer. Le moule rond en acier inoxydable résiste jusqu’à 260°C et la surface perforée garantit une cuisson uniforme. Le moule peut également être congelé et peut donc être utilisé tant pour les tartes que pour les cheesecakes. Le papier cuisson fourni peut être réutilisé plus de 200 fois.