Pierre à aiguiser Zwilling Twin Stone Pro 250/1000 est une pierre à aiguiser à deux faces, une côté grossier et une côté plus fin. Plus le numéro est bas (250), plus elle est grossière. Commencez par humidifier la pierre puis frottez le tranchant du couteau contre celle-ci. Commencez par la face grossière, destinée à enlever les éclats et les rayures du tranchant. Terminez par la face de finition plus fine (1000) pour polir et obtenir un tranchant extrêmement tranchant.