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Couteaux & accessoires

Comment bien cuisiner si vous n'avez pas de bons couteaux ? C'est l'outil indispensable qui fera la différence. Découvrez notre sélection.
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Popularité
Econome Satake fin - Argent - Satake
Satake
Econome Satake fin, Argent
$15$19
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Ensemble de couteaux santoku & nakiri Satake Houcho - 2 pièces - Satake
Satake
Ensemble de couteaux santoku & nakiri Satake Houcho, 2 pièces
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Ensemble de couteaux Satake Houcho 3 pièces - 3 pièces - Satake
Satake
Ensemble de couteaux Satake Houcho 3 pièces, 3 pièces
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Porte-couteaux magnétique Nordic Kitchen - 40 cm - Eva Solo
Eva Solo
Porte-couteaux magnétique Nordic Kitchen, 40 cm
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Econome Satake large - Bronze - Satake
Satake
Econome Satake large, Bronze
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Couteau à huître Colombina Fish - Acier inoxydable - Alessi
Alessi
Couteau à huître Colombina Fish, Acier inoxydable
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Bloc à couteaux Edge avec 5 couteaux - noir - Fiskars
Fiskars
Bloc à couteaux Edge avec 5 couteaux, noir
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Couteau Zwilling Style Set - 2 Pièces - Zwilling
Zwilling
Couteau Zwilling Style Set, 2 Pièces
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Couteau de chef Satake Houcho - 17 cm - Satake
Satake
Couteau de chef Satake Houcho, 17 cm
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Set de couteau Spitzenklasse Plus 3 Pièces - Acier inoxydable - WMF
WMF
Set de couteau Spitzenklasse Plus 3 Pièces, Acier inoxydable
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Couteau de cuisine Spitzenklasse Plus 20cm - Acier inoxydable - WMF
WMF
Couteau de cuisine Spitzenklasse Plus 20cm, Acier inoxydable
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Couteau à fileter Miyabi 5000MCT Sujihiki - 24cm - Miyabi
Miyabi
Couteau à fileter Miyabi 5000MCT Sujihiki, 24cm
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Aiguiseur Diamond Cams High Tech Pro - Noir - De Buyer
De Buyer
Aiguiseur Diamond Cams High Tech Pro, Noir
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Bloc à couteaux Functional Form en bambou avec 5 couteaux - 6 Pièces - Fiskars
Fiskars
Bloc à couteaux Functional Form en bambou avec 5 couteaux, 6 Pièces
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Couteau à pain Comfort - 20 cm - Tefal
Tefal
Couteau à pain Comfort, 20 cm
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Bloc à couteaux flexible Satake Houcho - bouleau-noir - Satake
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Bloc à couteaux flexible Satake Houcho, bouleau-noir
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Couteau à filet Satake Houcho - 21 cm - Satake
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Couteau à filet Satake Houcho, 21 cm
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Coupe herbes aromatiques avec planche à découper Bloomingville - Acacia - Bloomingville
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Coupe herbes aromatiques avec planche à découper Bloomingville, Acacia
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Aiguiseur Edge Roll-Sharp - noir - Fiskars
Fiskars
Aiguiseur Edge Roll-Sharp, noir
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Couteau Spitzenklasse Plus 10cm - Acier inoxydable - WMF
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Couteau Spitzenklasse Plus 10cm, Acier inoxydable
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Couteau à légumes Satake Houcho - 16 cm - Satake
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Couteau à légumes Satake Houcho, 16 cm
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Couteau à pain Satake Kuro - 25 cm - Satake
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Couteau à pain Satake Kuro, 25 cm
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Bloc couteaux Eva Solo - noir - Eva Solo
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Bloc couteaux Eva Solo, noir
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Ensemble de couteaux Twin Pollux 4 Pièces - Acier inoxydable-noir - Zwilling
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Ensemble de couteaux Twin Pollux 4 Pièces, Acier inoxydable-noir
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Couteau à légumes Hard Edge 11 cm - Acier inoxydable - Fiskars
Fiskars
Couteau à légumes Hard Edge 11 cm, Acier inoxydable
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Roue en céramique pour aigiseur à couteau Signature - Noir - Robert Welch
Robert Welch
Roue en céramique pour aigiseur à couteau Signature, Noir
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Aiguiseur SLIDE-IT - liège - RIG-TIG
RIG-TIG
Aiguiseur SLIDE-IT, liège
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Bloc à couteaux BLOCK-IT, Blanc
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Couteau Santoku Green Tool - 31 cm - Eva Solo
Eva Solo
Couteau Santoku Green Tool, 31 cm
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Bloc à couteaux avec aimant Zwilling - bambou - Zwilling
Zwilling
Bloc à couteaux avec aimant Zwilling, bambou
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Satake Ame kiritsuke - 23 cm - Satake
Satake
Satake Ame kiritsuke, 23 cm
$159$200
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Couteau de chef japonais Miyabi 5000MCD Rocking Santoku - 18 cm - Miyabi
Miyabi
Couteau de chef japonais Miyabi 5000MCD Rocking Santoku, 18 cm
$360$500
Peu de stock
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Trouver un bon couteau peu parfois sembler difficile tant l’offre du marché est large et variée. Sur notre site, vous trouverez une sélection de couteaux issus des plus grandes marques, vous facilitant le choix parmi les meilleurs produits qu’ils soient en céramique ou en acier.

Les couteaux en acier sont les plus courants du marché car réputés résistants pour couper les matières dures. Les variantes en céramiques sont aussi résistantes mais coupent surtout plus nettement les aliments tels que le pain, les légumes ou les pièces de viande. Mais choisir un couteau dépend aussi de la découpe que vous privilégiez : le hachage ou le tranchage, car il existe deux sortes majoritaires de couteaux : les Européens et les Japonais. Pour définition, ces derniers ont un angle de 5 à 10° plus raide que les modèles occidentaux, ce qui les rend plus précis et moins grossiers dans la découpe. Global, Fiskars et Bodum offrent chacun deux variantes que vous pouvez retrouver sur ce site.

Un couteau de qualité s’entretient régulièrement afin de préserver un certain tranchant proche de celui d’origine. Pour faciliter la bonne conservation de l’outil, le cuisiner doit l’aiguiser uniformément à l’aide d’un fusil à aiguiser ou un aiguiseur. Par entretien, on entend aussi stockage de l’outil, et c’est ainsi que les marques House Doctor, Bodum ou encore Eva Solo ont imaginé et designé des blocs à couteaux esthétiques et pratiques.

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