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- HRC 56
Couteau de chef Asama 15 cm de Dorre. Asama est un couteau compact et bien équilibré qui facilite la précision. La lame en acier 5Cr15MoV (HRC 56–58) offre une bonne netteté et durabilité, idéale pour les légumes, les fruits et les petites pièces de viande. Le manche ergonomique tient confortablement en main et rend le travail fluide.
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