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- HRC 56
Le Couteau de chef Asama 20 cm de Dorre est un compagnon fiable en cuisine. La lame en acier 5Cr15MoV (HRC 56–58) offre une précision tranchante tout en étant résistante et légèrement flexible — parfaite pour hacher, trancher et détailler en dés. Le manche ergonomique tient confortablement en main, vous permettant de cuisiner longtemps sans fatigue.
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