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- HRC 58.0
Kai Wasabi Black deba possède une lame en acier inoxydable à haute teneur en carbone 1K6 et un manche composé d’un mélange de polypropylène et de poudre de bambou, lui conférant des propriétés anti-bactériennes. Le couteau japonais Deba combine les fonctions d’une hachette à viande et d’un couteau de chef et est utilisé pour couper la tête et lever des filets de poisson, désosser la volaille et trancher la viande.
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