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- HRC 62
Le Couteau de chef gyutoh Raw 5000FCD 24 cm de Miyabi offre un équilibre parfait entre beauté et fonctionnalité. Avec son motif damassé unique, son tranchant affûté à la main et la dureté de l’acier FC61, il est imbattable pour trancher la viande et les gros légumes. Son manche en bois pakka tient bien et confortablement en main, et chaque détail raconte l’histoire de l’artisanat japonais. Un couteau durable qui rend la cuisine purement agréable.
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