Couteau à filets Zwilling Tanrei 23 cm

Damassé noir

Couteau à filets Zwilling Tanrei 23 cm est un compagnon de cuisine magistral fabriqué au cœur de la coutellerie japonaise, à Seki. Le couteau est en acier FC 63 extra dur avec 101 couches pour une netteté et une durabilité incomparables, grâce au polissage Honbazuke réalisé par des maîtres. Un motif damassé lui confère un aspect unique, tandis que le manche ergonomique en Micarta imite le bois assure confort et équilibre. Parfait pour des découpes précises et les techniques de coupe asiatiques, ce couteau est un incontournable pour tout chef ambitieux.