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- HRC 56
Couteau santoku Asama 18 cm de Dorre. Un couteau de cuisine polyvalent en acier 5Cr15MoV avec une dureté HRC 56–58 offrant un tranchant net et durable. La lame large à surface martelée réduit la friction pour que les tranches et les dés ne collent pas. Le manche ergonomique assure une prise en main sûre et un contrôle précis — parfait pour les légumes, le poisson et la viande.
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