Couteau à tomate Kai Shun Classic possède une lame dentelée fabriquée en acier de qualité VG-Max et en acier damassé 32 couches, ainsi qu’un manche en bois de Pakka stratifié poli. Ce couteau appartient à la série Shun Classic qui, grâce à sa lame convexe et à son affûtage manuel, rend chaque couteau incroyablement tranchant. Le manche a la forme japonaise traditionnelle « châtaigne », qui épouse parfaitement la main et offre une sensation optimale. Le tranchant dentelé de ce couteau japonais est parfait pour couper les tomates et autres légumes.